FULLBOOKET Sesongåpningsmiddag med Vegard Stormo

Velkommen til sesongåpningsmiddag på Tranøy Fyr med gjestekokk Vegard Stormo fra Scandic Narvik.

Vegard serverer en 7 retters meny av lokale råvarer inspirert av det samiske og Nord-Norske kjøkkenet i en litt ny drakt.

Kveldens meny:
Reinsdyr/elg «tataki» med selleri, syltet kantarell, lav, kvann og tyttebær
Gravet laks på potetlompe, syltet løk, pepperrot krem og dill
Reinsdyrbuljong med sprø nordlending fra den sorte gryte og steinsopp brød
Kveite med røkt reinfett, kremet sopp, seiersløk, glace og potet skum
Iste av tyttebærlyng med engsyresorbet
Blå frossen nordlending fra den sorte gryte
Multe variasjon med hvit sjokolade (sorbet)

Vegard vil presentere rettene og i tillegg servere noen små overraskelser i løpet av kvelden. Kjøkkenet og vertskapet på fyret gleder oss veldig til besøket og samarbeidet, og håper du/dere vil delta sammen med oss denne fine kvelden.

Pris inkludert underholdingen er kr. 949,- pr. person. Påmelding på telefon 997 04 499, eller epost til info@tranoyfyr.no.